Porridge d’avena alle nocciole
- Lucia Del Core
- 7 apr 2019
- Tempo di lettura: 2 min
Aggiornamento: 8 apr 2019
Ho iniziato ad apprezzare il porridge da quando per la prima volta, e per curiosità, ho acquistato una confezione di fiocchi d'aveva ed ho voluto provare a farlo in casa. Poi l'ho amato quando l'ho gustato nella sua autenticità per la prima colazione in un Cafe scozzese.
Non lasciatevi ingannare dall'aspetto! Vi assicuro che il porridge d'avena, oltre che goloso, è saziante ed energizzante, grazie all'elevato apporto di fibre contenute nell'avena. Dunque si rivela un alleato perfetto per iniziare al meglio la giornata.
Ovviamente la ricetta che vi propongo è una versione un po' rivisitata e perfettamente bilanciata secondo i princìpi della zona. Quello che otterrete sarà quindi un pasto per la prima colazione completo di carboidrati, proteine e grassi buoni.
Ecco a voi la ricetta!
INGREDIENTI (Per una persona, corrispondenti a c.ca 3 blocchi 40-30-30)
200 ml di latte parzialmente scremato ad alta digeribilità
30 gr Fiocchi d’avena aromatizzati alla vaniglia (Io ho usato i fiocchi d'avena della Daily Life)
10 gr proteine whey 90% (in questo caso ho usato le Perfect Whey wafer e nocciola della Why Sport)
6 nocciole sgusciate
PROCEDIMENTO
Mescolare in uno shaker le proteine con il latte. Versare i fiocchi in un pentolino e aggiungere la miscela di latte e proteine. Far riposare per almeno 10 minuti il composto. Trascorso il tempo necessario, porre il pentolino su un fornello a fiamma bassa e far cuocere continuando a mescolare fino a quando il composto non risulta addensato. Raggiunta la consistenza desiderata, rimuovere dal fuoco e versare in una ciotola. Ricoprire infine il porridge con le nocciole precedentemente tritate.
Si consiglia di gustare il porridge dopo averlo lasciato intiepidire per qualche minuto.
VALORI NUTRIZIONALI PER PORZIONE (40% C, 30% G, 30% P)
282 Kcal
Grassi = 9.4 gr (di cui saturi 2.8 gr)
Carboidrati = 29.6 gr (di cui zuccheri 10.8 gr)
Fibre = 2.9 gr
Proteine = 21.1 gr
Sodio = 0.05 gr
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